有很多朋友不知道古代为什么不吃猪肉要如何操作，今天为大家整理了很多为什么古代的猪肉不好吃相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

本文目录一览：

• 1、古代人不屑于吃猪肉，是不是有什么讲究？
• 2、“君子不食溷豚”，为什么古代人不屑吃猪肉？
• 3、古代的猪肉贵不贵，为什么古人不爱吃猪肉呢？
• 4、中国古代人为什么不吃猪肉
• 5、古代人为什么不吃猪肉?
• 6、当今社会猪肉常吃，古代人为什么不爱吃猪肉？

古代人不屑于吃猪肉，是不是有什么讲究？

古代人之所以不屑于吃猪肉的原因和古代人的小洁癖有关系，因为古代人发现圈养的猪比放养的猪长出来的肉更多，于是古代人便将猪圈建在茅厕旁进行家庭圈养，但是圈养的猪在猪圈里特别的脏而且臭气冲天，以至于猪给古代人的很多印象就是脏。甚至有古代人有时候直接在猪圈里上厕所，将杂物放在猪圈里，对于有小洁癖的古代人而言这是十分不能接受的，这是古代人不屑于吃猪肉的原因之一。

古人不屑于吃猪肉的另一个原因和《礼记》中的“君子不食溷豚”有关系，这句话的意思是君子不吃圈养的猪。但是这里的“溷豚”不完全是指圈养的猪，这句原话是“君子不食溷腴”，意思是说君子不吃圈养的动物的内脏，因为这些东西会让人看起来非常的脏，正是因为这句话对于古代人的影响十分的大。

同时在古代历代中医世家对于猪肉的评价都不是十分好，有医术说，不管是什么肉对人都有补，猪肉除外。猪肉吃多了会让人暴肥，会将人的血管堵住，削弱人的筋骨，不适宜多吃。而药王孙思邈更是直接指出，吃猪肉会让男人的生育能力下降，李时珍在《本草纲目》中说，猪肉中带有毒性，还将“南猪”和“北猪”的毒性十分小心的区分出来，由此可见在古人的眼里，猪肉浑身上下都不是宝，吃的时候需要处处小心。

当然我以为猪肉古人不屑于吃的另一个重要原因是因为古代的猪肉特有的“臭味”十分的浓重，如果处理不好会十分难吃，如果猪肉和河豚肉一样鲜美，相信很多人会为了吃河豚肉一样，忽略掉中医所批判猪身上所拥有的诸多毒性，顿顿吃猪肉。

“君子不食溷豚”，为什么古代人不屑吃猪肉？

其实这句话是误解，当时这句话的原文翻译过来并不是君子不吃猪肉，而是君子不吃猪内脏。古代人其实是吃猪肉的，而且猪肉的地位还很高。

古代是非常注重礼节的，在《礼记》里面就曾经有很详细的记载，猪肉是作为祭祀品之一的肉类，这就说明了猪肉在古代的时候的地位还是很高的。能够作为祭品的食物肯定是很珍贵并且受到尊重的。在天子祭祀的时候才可以用到牛羊猪三种食物，天子都可以食用的美味，古代人是不可能不屑的。

而且其实古代人吃猪肉的历史很久远了，早在八千多年前就已经有中国人开始吃猪肉了。考古学家曾经在磁山遗址中就发现了很多猪骨，这样可能证明古代人一直都有吃猪肉的习惯，并且已经懂得圈养猪这种家畜了。

而且其实查看过《礼记》这本书的人就知道，当时孔子说得并不是“君子不食溷豚”，原句应该是“君子不食圂腴”，第一句是误传，它的意思是君子不吃猪肉，但是其实原句是君子不吃猪下水，就是猪的内脏和肠子。因为猪的肠子内脏跟人类的比较相似，所以古代就有避讳吃同类的说话。

虽然在古代羊肉确实比猪肉要精贵很多，但是猪肉恰恰是价格最实惠的一种肉类，也是古代人主要的肉类来源。在古时候可以吃得肉类主要有六种牲畜，马肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉以及鸡肉。

古代人认为狗肉是上不了台面的，经常在电视剧中可以看到乞丐或者没饭吃的人才会抓狗来炖了吃。达官贵人家里是不会吃狗肉的。而马作为打仗时候的工具也是不能杀的。牛作为一家人的主要劳动力也不可能杀了吃。而羊肉数量比较少，有钱人才吃得起。鸡肉又太小了没办法满足需求。所以猪肉就成为了主要的肉类食物。

所以说古代人不屑吃猪肉这种说法是不成立的，那就没有肉可以吃了。

古代的猪肉贵不贵，为什么古人不爱吃猪肉呢？

浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土了一件“陶猪”，证明在炎黄五帝时期甚至更早，中国人就已开始驯养家猪，吃起了猪肉。

先秦时期，猪肉很常见，秦汉时期食用猪肉还达到过一个高峰。但与牛、羊肉相比，猪肉在古代长期以来都难登大雅之堂。

《礼记》中载，“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍”，可见猪肉的地位在牛、羊肉之后。《楚辞》的“大招”和“招魂”篇里提到的肉食有牛、甲鱼、羔羊、鹅、鸡、鹌鹑、狗，但都没提猪。

在很长一段时间里，羊肉始终占据肉食主流。在唐朝，亲王伙食的供应标准为每月20只羊、60斤猪肉、20条鱼，可见羊肉所占比重之大。唐朝著名的“烧尾宴”上，牛、羊、鱼俱全，甚至还有鹌鹑、青蛙，就是没有猪。

宋朝吃羊是从皇家流行开来的。宋真宗时，御厨每天宰350只羊;仁宗时，每天要宰280只羊;英宗时，减少到每天40只;到神宗时，虽引进猪肉消费，但御厨每年仍消耗43万多斤羊肉，而猪肉只用掉4000多斤，还不及羊肉消耗量的零头。百姓为追赶潮流，都省出钱来买羊肉吃。

在古代，猪肉一直饱受偏见，《本草纲目》中说：“豕食不洁，故谓之豕。坎为豕，水畜而性趋下喜秽也。”时人不仅嫌弃猪肉脏，还说吃猪肉会生病，总之谁吃谁掉档次。

猪肉如今能逆袭上位，不得不感谢苏东坡。他不仅夸猪肉好吃，还要指导人们怎么做，使猪肉的食用深入人心，直到今日，“东坡肉”“东坡肘子”等打着苏东坡旗号的菜品依然遵循此法，大受食客欢迎。

猪肉真正开始翻身是在明朝。照理说，明朝皇帝姓“朱”，吃猪肉就成了吃“朱肉”，形同造反，谁还敢呢?事实也是如此，明武宗曾禁止养猪更禁止杀猪，违者充军发配。不过，这道禁令只坚持几个月便撤销了，毕竟猪肉好吃又便宜，连皇帝也挡不住猪肉的美味，何况百姓。

到了游牧民族满人所建的清朝，猪肉更受重视，其中一个主要原因是清朝皇帝十分喜欢猪肉。从努尔哈赤到皇太极都爱吃猪肉，乾隆的一场御宴中有“猪肉65斤、猪肘子3个、猪肚2个、小肚子8个、膳子15根、野猪肉25斤、大小猪肠各3根”。历经几千年，猪肉终于逆袭为饭桌上的肉类之王。

汉朝时，猪肉虽显低贱，价格却不便宜，买一头猪的价钱相当于中等年景一亩地的年收入，这就怪不得没人吃猪肉了。

宋人虽爱吃羊肉，但猪肉确实是百姓的主要肉食，因为便宜。北宋淳化年间，一个叫牟晖的人丢了一头猪，朝廷赔他1000文钱。而当时一匹马值25-50贯，也就是说一匹马可换25-50头猪。随着猪肉称霸餐桌，它的身价也水涨船高。明清时期的记载都表明，各地猪肉的价格甚至超过牛羊肉。

2010年，随着物价上涨，猪肉价格突破了10元大关，之后每年递涨。直到今天，大众还没实现“车厘子自由”，吃猪肉竟也成了轻奢主义。

中国古代人为什么不吃猪肉

首先，中国古代人吃猪肉，但并不成规模，大规模吃的是羊肉，狗肉。猪肉有吃，不太受老百姓欢迎。苏东坡有说明过。因为猪肉有猪骚味，老百姓不会做。而宋朝后，吃猪肉才开始有一定规模，但肉食主流还是羊肉，狗肉。直到清朝，情况变了，大概是明末辣椒传入中国吧。还有一个原因就是旗人特别爱吃猪肉。汉族古代祭天都是用太宰(牛肉)。清朝用猪肉祭天，称祚肉。猪肉从老百姓不爱吃的肉变成了旗人爱好，吃猪肉也就显得有面子了。一下子受欢迎了。还有一个因素，就是粮食产量提高，养猪变得普遍多了。大概就这几点，希望能帮到你。

古代人为什么不吃猪肉?

为什么古代人不吃猪肉，现代人却天天吃？

在现代人的餐桌上，几乎天天都可能看到猪肉，但是在2000多年前的古代，人们几乎不吃猪肉，而是选择其他的肉类，这是为什么呢？我国古代生产力落后，虽然从原始社会就开始驯化各种动物，例如牛、羊、猪等，但是像现在一样，将猪肉作为主要肉食，哪是明代之后的事了，早在先秦时期，就对肉类食用有相关的规定，因为越是珍贵的肉，越能象征贵族的身份，所以牛羊肉是贵族的主要肉食，平民百姓只能吃普通的素菜。

到了汉魏时期，人们开始使用牛耕，为了维护生产力，就立法将牛保护起来，所以在饮食方面，人们就不吃牛肉改吃羊肉。唐代的时候，经济条件上升，人们不再满足于只吃羊肉，还会吃一些鸡肉、鹿肉，同样也禁止随便杀牛，在当时吃牛肉是犯法的，甚至将牛养瘦了也要被判刑。在宋代，羊的数量稀少，只有贵族才能吃羊肉，底层老百姓想要吃肉，只能吃点猪肉。

而真正将猪肉变得高大上的，是宋代的苏东坡，他发明了用小火慢炖，加入葱、姜、酒的猪肉菜肴，俗称东坡肉。渐渐到了明清时期，贵族们开始接纳猪肉，在清朝祭祀典礼上，最隆重的仪式就是吃白煮猪肉，随着烹饪花样的增多，猪肉深受百姓喜欢，一些贫穷的老百姓，会选择吃便宜的猪肝、猪肠、猪蹄，演变到现在，就成了各种美味佳肴。

猪肉这所以能成为主要肉食，是因为它们饲养方式简单，出肉率高，成本比较低，而且猪肉烹饪的花样多，想怎么吃就怎么吃，看到这里，小伙伴们喜欢吃什么肉呢？

当今社会猪肉常吃，古代人为什么不爱吃猪肉？

其实不是古人不爱吃猪肉，虽然他们料理一般，但其主要原因是猪最刚开始是以劳作力而饲养的，后来用来售卖抵押，况且肉类贵，也只有富贵人家才吃得起。

在现代家庭生活之中作为主要肉类食品的猪肉，在古代的餐桌上是比较少见的。从原始时代说起吧，当时的人类识得劳作之后，生产力水平是低下的，但是人类的智慧是无限的，于是想到于驯养动物来辅助，猪牛羊就这样被驯养成为人类的劳作肋手。作为第一个被人类驯化家养的动物，人类对猪的感情蛮深，我们的“家”字正是人与猪在同一个房盖之下而来的。随着社会发展，中国自古是以农业为主的国家，驯养的动物越多，猪的优待就出来了，越来越懒，于是开始用于售卖抵押，也开始沦为吃食，但也还是少见的。

就算到了唐朝的时候吧，一个全然鼎盛的年代，人们生活得越来越好，对于吃食越来越讲究，除了鸡鸭鹅肉之外，对猪肉的需求量有所增加，但是一般家庭养猪也是用来贩卖，不会自己杀猪。古时保鲜不行，一家肯定吃不完，但是因为猪的养成时间还是比较长的，要几个月甚至长成一年之久，成本比较高，贫苦人家从猪崽养起，求的也是卖了猪肉一家过个好年，怎么会舍得杀了自已吃？都是卖给猪肉贩，给富贵人家买去的啦。再说，其实古时的调味料还是很少的，猪肉做出来也并不是特别好吃，不过到了宋时苏轼的东坡肉倒是名盛一时。

所以说嘛，古时的人并非不喜欢猪肉，除去最开始养猪的情感不说，做菜手艺也是有点关系，当然，最大的关系还是社会经济条件，古时贫富悬殊过大，穷苦人家靠养猪而养家，怎么会舍得吃了呢？

关于古代为什么不吃猪肉和为什么古代的猪肉不好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。