世界最早发现的食物是什么（世界上最早的食物是什么）
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人类是在何时，怎样发现稻谷这种粮食的？
中国古代最早种植水稻的是河坶渡人,最早发现可以煮熟当饭吃的也是他们。在河姆渡第4层较大面积范围内，普遍发现稻谷遗存，有的地方稻谷、稻壳、茎叶等交互混杂,形成 0.2～0.5米厚的堆积层,最厚处超过1米。稻类遗存数量之多,保存之完好,都是中国新石器时代考古史上罕见的。经鉴定，主要属于栽培稻籼亚种晚稻型水稻。它与马家浜文化桐乡罗家角遗址出土的稻谷，年代都在前5000年，是迄今中国最早的两例稻谷实物，也是世界上目前最古老的人工栽培稻。这对于探讨中国水稻栽培的起源及其在世界稻作农业史上的地位，具有重要的意义。
ps:河姆渡文化共分四层，其中三 四层年代为约5000-4000年前。一 二层年代为约4000-3300年前。
在古代世界其他地区，古代印度河、恒河流域的哈拉巴文化发现了水稻遗迹。古代两个的苏美尔人也最早种植水稻。
食品最早是什么时候出现
食品最早是什么时候出现？远古时代（我还觉得有人类存在的那个时候就有食品的存在）
下面说说食品历史的渐变
食品在人类历史的初始阶段是由一种生存所必须品演变为一种财富的象征
谁拥有更多的食物 谁就是权利和财富的拥有者
然而这个时候食物的保存和存储措施很低下
后来人们因为发现了各种材料可以用来延长食物的存储时间 所以这些材料成为很名贵的东西 就是所谓的香料 可见对于食物的意识是多么的重要
最初的香料就是一些大自然中的味道比较独特的植物和药物 例如辣椒和香草 后来人们发现了盐 发现了腌制的优点 盐的地位越来越高 身价高于黄金 所以就是为什么在古代盐商富庶 盐产业成为国家的主导产业和经济命脉 一切都源于人类对于食物的珍惜
从另一个角度 就是食物的加工和种类的完善
从茹毛饮血到用火加工是一个里程碑的飞跃
人类的文明传播和航海技术的提高 也使文明在传播的同时各种物质得到了交换和被认识
直到今天饮食文化的进步也可以看出人类文明进步的身影
人类是怎么发现大米可以当粮食的?
韩国考古学家日前宣布，他们发现了世界上最早的食用大米。该发现将这一亚洲人主要食物的历史又增加了几千年。
报道说，考古学家在位于北纬36度到37度间的韩国中部地区发现了59颗烧焦的米粒。经用放射性方法测定，这些米粒的历史可追溯到已知的最早的农作物种植时代，时间在距今14000年到15000年间。
传统观点认为，在中国黄河和长江流域发现的炭化米粒是世界上最早的大米，距今有10500年到11000年的历史。
韩国的这一发现证明了研究人员早先提出的论点，即大米可能是从比中国黄河及长江流域更北的地区开始发展进化的。
食物的起源
食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。 食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。农业的出现是人类文明的起源。在此之前，人们食物来源靠的是狩猎和采集，其生活要以野生植物和动物提供的多少为转移。随着世界各地先祖们在采集经济的基础上和长期生活实践中，逐步观察和熟悉了某些植物的生长规律，慢慢懂得了如何培育作物。由于各地区经济发展差异，世界上主要的早期农耕中心有三个地区，西亚、东亚、中南美洲。西亚的扎格罗斯山区、小亚细亚半岛南部、东地中海沿岸的约旦、巴勒斯坦、黎巴嫩等都是世界上最早的农业发源地，也是大麦，小麦，小扁豆的原产地；古印度约于公元前4500年开始栽培水稻；公元前7000年，泰国北部已种植豆类，葫芦，黄瓜作物，中南美洲的墨西哥，秘鲁，玻利维亚分别是玉米，豆类，马铃薯等作物原产地。
古埃及人食用的蔬菜主要是：大豆、小扁豆、大蒜、萝卜、卷心菜、黄瓜和莴苣。他们食用的水果有：枣子、无花果、葡萄、石榴和各种瓜类等……农业的产生和家畜的驯养满足了人们对食物的需要，而作物的栽培和动物的养殖，意味着人类开始用自己生产的食品来代替自然提供的野生食物，从而结束了狩猎和采集生活，开创了一个崭新的时代。
如果说农业时代相对原始阶段是文明的起源，那么野生食物转变为驯养食物，则是饮食文明开始标志。 文明是人类应对自然挑战的结果，农业和畜牧业的兴起，是人类最终摆脱野蛮状态走向文明的转折点。作物栽培和动物养殖最初是为了有一定的食物来源和安稳地生活，人类通过自己的生产活动，不断优化作物和动物
品种，以供给和满足人体日常所需的活动能量。包括了蔬菜、水果、肉类。蔬菜泛指一株植物的不同部分，可以做菜、烹饪成为食品的、除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）；种类可分叶菜类、瓜、豆类、根茎类。水果统指一棵植物中带有种籽的植物器官或对部分供食用的含水分较多的植物果实的统称。种类有鲜果、坚果和干果等；为家庭或待客常用。肉类，肉类泛指畜类（猪、牛、羊等）、禽肉（鸡、鸭、鹅等）和水产品鱼类等；是动物的皮下组织及肌肉，包括用作食品的任何动物的可食部分；含高蛋白质和脂肪，以及大量卡路里。
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